Bijgerecht

Pepersaus

Klassieke pepersaus op basis van runderbouillon, lekker bij sous-vide varkenshaas.

⏱ 15 min4 personen

Ingrediënten

1
Smelt de boter in een steelpannetje en roer de bloem erdoor.
2
Voeg beetje bij beetje de bouillon toe tot je een gladde roux krijgt en kook nog even door.
3
Voeg de gekneusde peperbolletjes toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en eventueel witte peper.

Alleen voor jou zichtbaar — opgeslagen in je browser.

Heb je dit recept geprobeerd of een vraag? Laat hieronder een berichtje achter.

Reacties laden...