Naanbrood

• •300 g tarwebloem
• •125 ml warm water
• •100 g Griekse yoghurt
• •50 g roomboter (ongezouten)
• •1 zakje gedroogde gist (7 g)
• •1 teentje knoflook (fijngesneden)
• •1 theel. suiker
• •1 theel. zout
• •Olie en (verse) koriander

Bereiding

1. 1

   Meng suiker, gist en water en wacht tot het schuimt.

2. 2

   Meng bloem, yoghurt, 1 eetl. olie en het gistmengsel. Kneed tot zacht maar stevig deeg. Voeg het zout pas op het einde toe.

3. 3

   Maak een bal, leg in een ingevette kom, dek af met een vochtige theedoek en laat minimaal 1 uur rijzen.

4. 4

   Meng boter en knoflook met een snuf zout (op kamertemperatuur).

5. 5

   Verdeel in 8 bollen en rol uit. Bak in een licht ingevette koekenpan; wacht tot er luchtbelletjes ontstaan voor je draait.

6. 6

   Smeer in met knoflookboter en stapel onder een theedoek.