Lasagne

• •Saus: 1 ui, 1 knoflook, chilipeper
• •Saus: 600 g h/h gehakt (of deels braadworst)
• •Saus: 1 courgette, 1 bakje champignons, 200 g spinazie
• •Saus: 1 blik tomatenblokjes, 1 pakje frito
• •Saus: peper, zout, cayenne, Trappeur, Italiaanse kruiden, theel. suiker
• •Bechamel: melk, boter, bloem
• •Lasagnebladen: 100 g type '00 bloem + 1 ei
• •Topping: Parmezaan, ½ chorizo in plakjes, belegen geraspte kaas

Bereiding

1. 1

   Meng ingrediënten voor de bladen en laat 30 min rusten in plasticfolie.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 150-175°C.

3. 3

   Bak ui glazig, voeg knoflook en chilivlokken toe. Bak courgette en champignons mee.

4. 4

   Voeg gehakt en spinazie toe, breng op smaak en bak rul.

5. 5

   Voeg tomatenblokjes, frito, zout en Trappeur toe. Laat inkoken en bind met 1 eetl. bloem.

6. 6

   Rol pastadeeg uit, kook 30 min in ruim water en laat uitlekken met olie.

7. 7

   Maak de bechamel en rasp de Parmezaan.

8. 8

   Bouw op in een ingevette schaal: rode saus, bechamel, Parmezaan, bladen, herhaal. Eindig met kaas, chorizo, kaas.

9. 9

   Bak 15-20 min.