Gözlemes

• •Deeg: 290 g bloem
• •Deeg: ½ tsp zout
• •Deeg: 120 ml yoghurt
• •Deeg: 120 ml water
• •Deeg: scheutje arachideolie
• •Vulling: 1 kleine ui
• •Vulling: 2 tenen knoflook
• •Vulling: 500 g h/h gehakt
• •Vulling: 1 eetl. tomatenpuree
• •Vulling: 1 eetl. paprikapoeder
• •Vulling: 2 tsp gemalen komijn
• •Vulling: zout & peper
• •Vulling: 400 g verse spinazie
• •Vulling: 1 blok feta
• •Vulling: flink peterselie
• •Vulling: sambal (optioneel)
• •Vulling: 1 verse rode peper

Bereiding

1. 1

   Kneed alle ingrediënten voor het deeg en zet opzij.

2. 2

   Doe spinazie in een kom met kokend water, laat staan, laat uitlekken en knijp uit. Snijd fijn.

3. 3

   Fruit ui, knoflook en rode peper en bak het gehakt mee.

4. 4

   Voeg de kruiden toe, zet het vuur uit en brokkel de feta erdoor.

5. 5

   Verdeel het deeg in 8 bollen en rol zo dun mogelijk uit. Vul met ca. 2 ijslepels en vouw dicht (lucht eruit).

6. 6

   Bak langzaam op laag vuur tot beide kanten goudbruin zijn. Tip: gebruik Phase voor het bakken.