Gözlemes
Turks gevuld flatbread met gehakt, spinazie en feta. Uit dit recept haal je 15 kleine/gemiddelde gözlemes.
⏱ 60 min15 personen
Ingrediënten
15
- Deeg
- •500 g bloem
- •1 tsp zout
- •250 ml yoghurt
- •250 ml water
- •flinke scheut arachide-/zonnebloem olie
- Vulling
- •2 tenen knoflook
- •500 g rundergehakt & 250 gram half om half gehakt
- •2 eetl. tomatenpuree
- •3 eetl. paprikapoeder
- •5-6 tsp gemalen komijn
- •zout & peper
- •600 g verse spinazie
- •2 blokken feta
- •sambal (optioneel)
- •2 verse rode pepers
Bereiding
- 1
Kneed alle ingrediënten voor het deeg en zet opzij.
- 2
Doe spinazie in een kom met kokend water, laat staan, laat uitlekken en knijp uit. Snijd fijn.
- 3
Fruit ui, knoflook en rode peper en bak het gehakt mee.
- 4
Voeg de kruiden toe, zet het vuur uit en brokkel de feta erdoor.
- 5
Verdeel het deeg in 15 bollen en rol zo dun mogelijk uit. Vul met ca. 2 ijslepels en vouw dicht (lucht eruit).
- 6
Bak langzaam op laag vuur tot beide kanten goudbruin zijn. Tip: gebruik Phase voor het bakken.
Mijn notities
Alleen voor jou zichtbaar — opgeslagen in je browser.
Reacties
Heb je dit recept geprobeerd of een vraag? Laat hieronder een berichtje achter.
Reacties laden...