Daging Smoor

• •700 g sucadelappen
• •1 eetl. citroensap + extra
• •3 tenen knoflook
• •200 ml tomatenblokjes
• •4-6 eetl. ketjap manis
• •1 theel. nootmuskaat
• •2 uien (½ voor de kruidnagel)
• •3 kruidnagels
• •1 mespunt kaneel
• •1-2 eetl. sambal oelek
• •1 theel. (palm)suiker
• •2 eetl. (rijst)olie

Bereiding

1. 1

   Haal het vlees op tijd uit de koelkast, snijd in blokjes en kruid met peper, zout en citroensap.

2. 2

   Snipper 1½ ui en knoflook. Schroei het vlees op hoog vuur dicht en doe in de slowcooker.

3. 3

   Fruit ui en knoflook in dezelfde pan. Voeg nootmuskaat, kaneel en sambal toe en schep om.

4. 4

   Voeg tomatenblokjes, citroensap, ketjap en suiker toe en laat rustig pruttelen.

5. 5

   Steek de kruidnagels in de halve ui en leg tussen het vlees. Giet de saus erover.

6. 6

   Slowcooker: 5-6 uur low, daarna 1-2 uur high. Tussentijds omscheppen en eventueel water toevoegen.

7. 7

   Lekker met rijst en atjar.