Butter chicken

• •400 g kipdijfilet
• •100 g slagroom
• •1 blik tomatenblokjes
• •2 volle eetl. Griekse yoghurt
• •2 eetl. zonnebloemolie
• •2 eetl. ongezouten roomboter
• •3 eetl. Garam Masala
• •2 theel. citroensap
• •1 theel. paprikapoeder
• •½ theel. kaneel
• •4 teentjes knoflook, 2 uien
• •Peper & zout

Bereiding

1. 1

   Snijd 2 tenen knoflook fijn en meng met yoghurt, citroensap, 2 eetl. Garam Masala en zout tot marinade.

2. 2

   Snijd de kip in blokjes en marineer minimaal 1 uur.

3. 3

   Snipper de ui en bak in olie. Voeg de overige knoflook, 2 eetl. Garam Masala, paprika, kaneel en zout toe en bak tot het geurt.

4. 4

   Voeg de tomatenblokjes toe.

5. 5

   Vuur uit en slagroom toevoegen. Pureer fijn.

6. 6

   Vuur weer aan, kip erbij en 15 min op middelhoog vuur garen. Boter erdoor en op smaak brengen.