Acer ketimun
Indisch komkommerzuur met paprika en rode peper — frisse zuur-zoete sambal-vervanger.
⏱ 20 min4 personen
Ingrediënten
4
- •1 komkommer
- •1 rode ui of 2 sjalotjes
- •1 rode paprika
- •½-1 rode peper
- •6 eetl. azijn
- •250 ml water
- •1 eetl. suiker
- •½ theel. zout
Bereiding
- 1
Breng water, azijn, suiker, zout en rode peper in een steelpan aan de kook en laat afkoelen.
- 2
Snijd ui in halve maantjes, paprika in dunne reepjes en rode peper in ringen.
- 3
Schil de komkommer, haal de zaadlijsten eruit en snijd in halve maantjes.
- 4
Leg de groenten in een bakje en schenk het afgekoelde vocht erover. Meng goed door.
Mijn notities
Alleen voor jou zichtbaar — opgeslagen in je browser.
Reacties
Heb je dit recept geprobeerd of een vraag? Laat hieronder een berichtje achter.
Reacties laden...