Fetadip

Doe de ricotta samen met de feta, het teentje knoflook het citroensap (niet meteen al het sap, eerst proeven) + zest in de foodprocessor.

Maal het geheel fijn tot een gladde, romige textuur.

Schep de opgeklopte feta in een kommetje en garneer met olijfolie, citroenrasp & peper.