Chimichurri

Ingrediënten

• 100  ml olijfolie
• 4 teentjes knoflook, geperst
• ½ witte ui, gesnipperd
• 1 chilipeper, fijngesneden
• 1 ½ - 2 eetl. Rode wijnazijn
• 2 eetl. Verse oregano
• 10 gram verse peterselie
• Zout en peper

Instructies

Snijd alle ingrediënten fijn en roer alles goed door elkaar. Dit kan in de keukenmachine. Zorg dat het niet te fijngemalen wordt. 

Voeg zout en peper toe naar smaak.

Zet het een paar uur in de koelkast voor je het gaat opdienen.